מקררים ביתיים מודרניים רבים עם מכונות קרח מאפשרים לך קצת קרח קובייה. אם אתה רוצה משקה מים נחמד שיישאר קריר זמן רב, אתה ממלא את הכוס שלך בקוביות קרח. עם זאת, מכונות קרח חשובות גם בתחום המסחרי. תוכלו למצוא את מכונות הקרח במטבחים ובמלונות מסחריים. מכונות אלה מגיעות בעיקר המותקנות מראש מהמפעל, והן בדרך כלל יכולות ליצור קוביות קרח.
מכונת קרח קובייה מסחרית
כמו יחידות A/C ומקררים, מכונות קרח פועלות במחזור קירור. הם מרגיעים חום מהמים כדי להקפיא אותו, והיא דוחה את החום במקומות אחרים. אז, המרכיב הקריטי ביותר של מכונת קרח הוא המאייד, הסופג חום מהחלל. מים ממלאים את החלל הזה, ואז המאייד מסיר חום מאותם מים, ומקפיא אותו למעשה. מים קפואים אז אוספים בפח אחסון, שם הקרח נשאר עד שהוא מוכן לצריכה או לשימושים אחרים.
מכונות קרח קובייה מקפיאות מים בקבוצות. מים ממלאים שפיץ ברשת, והם קופאים על הרשת. ברגע שהקרח מוכן לרדת, מכונת הקרח נכנסת למחזור קציר. מחזור הקציר הוא הפשרה של גז חם, השולח גז חם מהמדחס למאייד. לאחר מכן, הקרח משחרר את עצמו כאשר המאייד מתחמם. כאשר הקרח נופל, הוא מצטבר בפח האחסון עד שהוא מוכן לשימוש.
השימוש העיקרי של קוביית קרח הוא לצריכה אנושית. תוכלו למצוא קוביות קרח במשקאות שלכם במסעדות ומפזרי משקאות קלים.
קוביות קרח עם דרגות שונות של איכות מים
תקני איכות מתחילים במים. בקוביות קרח, מים טהורים יותר תמיד נחשקים יותר. אתה יכול לקבל מושג גס לגבי טוהר המים על ידי בחינת קוביית קרח. מים שאין להם מינרלים או אוויר לכודים יקפאו תחילה. כאשר המים קופאים, בועות מים ובועות אוויר בעלות מינרלים נעות לעבר מרכז התא ברשת עד שבסופו של דבר הם קופאים. תניבו קוביית קרח שנראית מעוננת באמצע. קרח מעונן מגיע ממים קשים, בעלי תכולת מינרלים ואוויר גבוהה, והוא פחות נחשק מאשר קרח ברור.
קוביות קרח צפופות, ומכונות קרח רבות המייצרות קוביות שוטפות את המינרלים, מה שהופך את הקוביות להתקשות ככל האפשר. בדרך כלל, קרח קוביות צריך להיות בטווח הקשיות של 95-100%.
הדרך הטובה ביותר לוודא שאתה מקבל את הקרח הטוב ביותר האפשרי היא לשמור על ניקיון המכונות שלך. בעת ניקוי מכונות קרח, Sanitize בטוח עם ניקל עובד הכי טוב, לא חומרי ניקוי כימיים קשים. לא משנה אם אתה בעל מסעדה המגיש קוקה קולה, בעל בר המגיש קוקטיילים מיוחדים, או מנהל שוק שרוצה לשמור על המוצרים שלהם טריים, ניקוי ותחזוקה של מכונות קרח נאותות, יעניקו לך את קרח הקוביה האיכותי ביותר.
זמן הודעה: נובמבר 16-2022