מקררים ביתיים מודרניים רבים עם מכונות קרח מאפשרים לך לקבל קצת קרח קוביות.אם אתה רוצה משקה נחמד של מים שיישאר קריר לאורך זמן, אתה ממלא את הכוס שלך בקוביות קרח.עם זאת, מכונות קרח חשובות גם בתחום המסחרי.את מכונות הקרח תמצאו במטבחים מסחריים ובמלונות.מכונות אלה מגיעות ברובן מותקנות מראש מהמפעל, והן יכולות בדרך כלל לייצר קוביות קרח.
מכונת קרח מסחרית Cube
כמו יחידות מיזוג אוויר ומקררים, מכונות קרח פועלות במחזור קירור.הם מרחיקים חום מהמים כדי להקפיא אותם, והוא דוחה את החום הזה במקום אחר. לכן, האלמנט הקריטי ביותר של מכונת קרח הוא המאייד, אשר סופג חום מהחלל.מים ממלאים את החלל הזה, ואז המאייד מסיר חום מהמים האלה, ומקפיא אותם למעשה.המים הקפואים האלה נאספים אז בפח אחסון, שם הקרח נשאר עד שהוא מוכן לצריכה או לשימושים אחרים.
מכונות קרח קוביות מקפיאות מים במנות.מים ממלאים בור עם רשת, והם קופאים על הרשת.ברגע שהקרח מוכן לרדת, מכונת הקרח נכנסת למחזור קציר.מחזור הקציר הוא הפשרת גז חם, אשר שולח גז חם מהמדחס למאייד.לאחר מכן, הקרח משחרר את עצמו כשהמאייד מתחמם.כשהקרח נופל, הוא מצטבר בפח האחסון עד שהוא מוכן לשימוש.
השימוש העיקרי של קרח קוביות הוא למאכל אדם.תוכלו למצוא קוביות קרח במשקאות שלכם במסעדות ובמתקני משקאות קלים בהגשה עצמית.
קוביות קרח בדרגות שונות של איכות מים
תקני איכות מתחילים במים.בקוביות קרח, מים טהורים יותר תמיד רצויים יותר.ניתן לקבל מושג גס על טוהר המים על ידי בדיקת קוביית קרח.מים שאין בהם מינרלים או אוויר כלוא יקפאו תחילה.כשהמים קופאים, בועות מים ואוויר עמוסות במינרלים נעות לכיוון מרכז התא על הרשת עד שבסופו של דבר הן קופאות.אתה תניב קוביית קרח שנראית עכורה באמצע.קרח מעונן מגיע ממים קשים, בעלי תכולת מינרלים ואוויר גבוהה, והוא פחות רצוי מקרח צלול.
קוביות קרח צפופות, ומכונות קרח רבות המייצרות קוביות שוטפות את המינרלים, מה שהופך את הקוביות לקשות ככל האפשר.קרח קוביות צריך להיות בדרך כלל בטווח הקשיות של 95-100%.
הדרך הטובה ביותר לוודא שאתה מקבל את הקרח הטוב ביותר האפשרי היא לשמור על המכונות שלך נקיות.בעת ניקוי מכונות קרח, חיטוי בטוח לניקל עובד בצורה הטובה ביותר, לא חומרי ניקוי כימיים קשים.לא משנה אם אתה בעל מסעדה המגישה קוקה קולה, בעל בר המגיש קוקטיילים מיוחדים, או מנהל שוק שרוצה לשמור על טריות המוצרים שלו, ניקוי ותחזוקה נאותים של מכונות קרח יעניקו לך את קרח הקוביות האיכותי ביותר.
זמן פרסום: 16 בנובמבר 2022